您好,欢迎光临长岛渔家乐点评网 !
|
请登录
|
免费注册
  • 我要点评
  • |
  • 渔家乐认证
  • |
  • 设为首页
  • |
  • 收藏到桌面
长岛渔家乐点评网

扫描直达

  • 首页
  • 北长山岛渔家
  • 南长山岛渔家
  • 旅游攻略
  • 长岛问答
  • 景点指南
  • 点评分享
  • 长岛美景
  • {/else}长岛66
长岛 » 【今日热点】 » 正文

上海最有特色的街边小吃有哪些?

2018-12-21 12:25    发布者:小郑    评论:0    浏览:476

问题:提问:緈諨棒棒糖

上海有什么好吃的?

回答:回答:紫星

  上海最有特色的街边小吃有哪些?上海的特色小吃详细介绍:

  蟹壳黄:

  蟹壳长岛渔家乐哪家好 黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。

  蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

  南翔小笼馒头:

  南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。

  该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱,不加葱蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的,50克面粉可包8个,100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明壮,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤,其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁,秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头,是豫园商场有名的风味小吃之一。

  上海最有特色的街边小吃有哪些?小绍兴鸡粥:

  小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。

  该店由一绍兴人创办于1947年,由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人,在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地,故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时,将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块,装盘,鸡粥盛入碗内,加上葱、姜末和鸡油,一同上桌。此时,鸡粥黄中带绿,鸡肉色白光亮,令人赏心悦目,食欲大增。品尝时,鸡粥粘韧滑溜长岛最好的渔家乐 ,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富,越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。

  开洋葱油拌面:

  开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究,它首先将葱白切成寸段,放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋,即成开洋葱油。将面条煮熟,沥去汤汁,拌上开洋葱油,即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳,食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富,十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃,也是城隍庙的著名小吃之一。

  排骨年糕:

  排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。

  上海有两家著名的排骨年糕——“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时,将松江大米煮熟后,放在石臼里用榔头反复捶打,待捶打至米已无整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小块已经氽过的排骨,再入酱汁油锅中煮氽,吃时,洒上五香粉,则既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口;“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

去上海旅游要多少钱 <

 

更多长岛旅游资讯,请访问 》》 长岛渔家乐点评网 http://www.yjldp.com/

 

0 顶一下
打印本页   关闭窗口   返回顶部
评论总数:0条

网友评论

如果您要进行评论信息,请先 登录 或者 快速注册 。

栏目导航

  • 长岛旅游景区
  • 长岛旅游攻略
  • 长岛旅游特产
  • 长岛旅游游记
  • 长岛新闻杂谈
  • 长岛周边旅游

热门文章

  • 官宣:2021年山东长岛旅游攻略(最新
  • 长岛轮渡航船时刻表(2021年最新)
  • 长岛渔家乐哪家好?
  • 长岛景区线路票价指南(2021年最新)
  • 长岛赶海必备 -- 长岛潮汐时刻表
  • 2021年蓬莱长岛轮渡航船时刻表
  • 山东长岛·自驾游日记
  • 山东长岛自驾游----发现长岛
  • 山东长岛旅行游记:万鸟岛
  • 长岛吃饭怎么不被坑,长岛渔家乐坑人?

最新文章

  • 弘扬雷锋精神,做事雷励锋行”主题...
  • 长岛召开政法队伍教育整顿动员部署...
  • 长岛砣矶镇:春节安全防疫不放松
  • 先培训再开工!长岛召开文化和旅游...
  • 山东省2021年工作动员大会召开
  • 长岛市场监管局:上班第一天,“四...
  • 市住建局检查组来我区检查建筑工地...
  • 南隍城乡扎实开展安全隐患大排查大...
  • 长岛积极打造夜间经济发展示范聚集...
  • 砣矶镇党委召开2020年度民主生...
  • 烟台市公安局长岛试验区分局到大钦...
  • 李俊杰深入砣矶镇调研疫情防控、安...
  • 长岛北隍城乡开展疫情防控工作专项...
  • 长岛综合执法局狠抓城区主要道路户...
  • 长岛市场监管局开展进口水果专项监...
  • 长岛国家海洋公园管理中心开展节前...
  • 青岛第二海水浴场好玩吗_青岛第二...
  • 青岛海军博物馆好玩吗_青岛海军博...
  • 青岛第一海水浴场开放时间是什么时...
  • 什么时候去青岛第一海水浴场旅游最...
最新认证渔家乐

长岛云淏客栈

很棒 9.99分

¥ 180 起

长岛月胜渔家乐

很棒 10.00分

¥ 200 起

长岛老铁渔家乐

很棒 9.99分

¥ 180 起

长岛盈海渔家楼

很棒 9.98分

¥ 150 起

长岛万福渔家乐

很棒 10.00分

¥ 180 起

长岛孟姐渔家乐

很棒 10.00分

¥ 180 起

长岛顺诚渔家乐

很棒 9.99分

¥ 200 起

联系我们 | 公司简介 | 营业执照 | Sitemap | 长岛旅游攻略 | 长岛景点指南 | 长岛问答 | 返回顶部
Powered by 长岛渔家乐点评网  (20160918) © 2008-2016 | 鲁ICP备12023268号-1
免责声明:本站会员自行发布的信息及资讯源自网络,本站不承担任何保证和责任!部分图文来源于网络,如果您认为有损您的权益,请联系本站删除!

鲁公网安备 37063402000113号