长岛渔家贺年宴 推出鲅鱼水饺王
2010-09-08 23:19 发布者：长岛渔家乐 评论：0 浏览：2448
美丽的北方群岛--长岛是山东省唯一的海岛县，这里有旖旎多姿的岛屿海岸、丰富多彩的海洋生物，可遇而不可求的天景天象奇观、源远流长的历史文化和原汁原味的民俗生活，这里冬无严寒，夏无酷暑，历来有“海上仙山“之美称，2007年荣膺中国旅游强县称号。长岛由于区位独特，海产品极为丰富，海域中海洋生物多达284种,以盛产对虾、鲅鱼、黄鱼、带鱼、栉孔扇贝、紫海胆等著称于世，被称为中国海带之乡、鲍鱼之乡和扇贝之乡。
长岛身处大海之中，长期以来形成了独特的海洋美食文化，海胆汤、延巴冻、“哈海蜇”等特色海鲜小吃受到国内外游客的青睐。尤其以长岛鲅鱼水饺为代表的海鲜美食更是蜚声海内外。长岛鲅鱼水饺历史悠久，解放前岛上米面奇缺，可是鱼类资源丰富，渔家人包饺子的时候通常包的饺子是个大、皮薄、馅多，包出来的饺子个头可与包子相“媲美”，虽然现在岛上渔家生活富裕了，但是包鲅鱼水饺个头比包子都大已经成为了一种“约定俗成”的习惯。随着人们生活水平的提高，食品结构发生变化，海鲜已成为都市美食新时尚。长岛鲅鱼水饺的影响力也得到空前的提升，曾经有游客组团来岛游玩，不知鲅鱼水饺为何物，只有少数游人愿意品尝，当鲅鱼水饺上桌后，客人们你争我抢大呼过瘾，要求渔家餐餐上鲅鱼水饺一饱口福。
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