长岛旅游餐饮“厉节约 反浪费”活动成效初见
2013-07-21 11:00 发布者：可可去旅行 评论：0 浏览：1413
活动伊始，县旅游局精心组织策划，快速行动落实，在全县所有的星级宾馆酒店和餐馆及“渔家乐”业户开展“厉行节约反对浪费”活动。
首先由长岛县旅游局向全县各星级酒店、星级餐馆下发《关于扎实做好厉行勤俭节约反对铺张浪费，开展“五讲五比”活动的实施方案》，签订《县星级饭店、星级餐馆厉行节约反对浪费承诺书》，要求经营单位严格遵守承诺，认真贯彻落实，以实际行动厉行节约反对浪费。
为营造良好的氛围，全县印制《长岛县餐饮食宿行业厉行节约反对浪费倡议书》发放到各经营单位，进行广为宣传，免费提供厉行节约反对浪费宣传海报，在店内醒目位置张贴，积极营造良好地“节约光荣、浪费可耻”的用餐氛围。县各星级酒店、餐馆积极响应、迅速动员，采取有效措施，通过增加提示牌、服务员引导消费者合理点餐、文明用餐，推出本地菜、大众菜品等系列措施，积极营造“珍惜食品、适量点餐，剩余打包、杜绝浪费”的文明用餐氛围。
在确保活动落实到实处，要求各星级酒店、餐馆要推行小份餐碟，制定大、中、小三种规格的菜肴供客人选择；要做好用餐提醒，根据客人数量、消费层次等状况，提醒客人适量消费，因地制宜开展“节约之星”活动，使员工以优质规范的服务引导游客文明消费，部分酒店还对有效促进消费者适量点餐或餐后打包，且自身节约意识强的员工给予了奖励。春节前后，绝大多数消费者的消费理念也有了较大改观，各餐饮企业剩饭剩菜率普遍降低到10%以下，约40%餐桌达到“光盘”标准，按需点餐、餐后“打包”蔚然成风，餐饮浪费现象得到有效遏制，厉行节约反对浪费活动取得阶段性成果。
长岛县旅游局不定期地联合县工商局、卫计局对星级酒店、餐馆进行了现场督查，指出存在的问题，责令限期改正。下一步，县旅游局将加大对星级酒店、餐馆的宣传、督查力度，要建立长效机制，开展节能减排、节约用水用电活动，采取定期和不定期相结合方式，对星级酒店、餐馆进行督查，确保厉行节约反对浪费各项工作落到实处。
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