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乡村记忆：长岛渔家火炕

2017-12-10 10:51 来源：大小新闻发布者：刘文权评论：0 浏览：1232

渔家火炕，是海岛人生活最舒适、最温存的安全港。俗语云：“家有热炕头，胜过肉靠肉。”炕，祖祖辈辈伴随着主人休养生息，过冬御寒。妇女坐月子，老人养病和孩子取暖睡眠，有优先享用热炕的待遇；贵客临门，主人让炕，从接待的规格与礼仪上，长岛旅游足可见炕是家庭接待礼仪中最高贵的地方。

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平日里，人来客往，多让进堂屋或客厅就坐，而姥姥、姨妈、舅妈、姑妈、姊妹或是知己的亲邻探亲造访，必须让炕座。脱了鞋、上了炕，盘腿实坐，往往是客坐炕头，主坐炕梢，炕，成为知心话的温床。

20世纪60年代以前，长岛渔家乐盘炕利用小土坯垒花墙，大土坯铺炕面，上抹粗草泥和麻刀细泥。待炕面粉刷后，再铺麦穰草和席子，使其保温且有弹性。后来，利用道轨、工字钢或三角铁取代中间花墙，水泥板铺面。炕洞下半部填充泥土或炉灰，让烟火从距炕面盈尺的空间通过，使炕面受热快。70年代后，渔家妇女利用旧挂历糊炕面成为时尚。这不仅使炕面具有美观性、实用性，且体现了时代特色。因此，糊炕成为长岛渔家妇女寝室装潢一大特色，且遍布南北各岛。

糊炕的工艺很有学问。要在光平无缝的炕面上，先用冷布或纰布糊一层，使之有“筋力”。长岛旅游攻略糊挂历多由二人合作，把糨糊刷在挂历背面，有意使其“湿涨”，粘贴后，再用笤帚或刷子向四边摊扫，以防起皱。这些关键工序，要求一次成功。待炕面干透后刷两遍清漆，炕面光平如镜，色彩纷呈，与壁面、顶棚互相衬映，满屋生辉。

改革开放后，渔家相继建起了新楼别墅，年轻人告别了火炕，用上了席梦思床。尽管电热毯、电暖气和空调走进家庭，可中老年人偏偏对热炕情有独钟。无论炉灶怎样改造更新，火，必须通炕。他们难舍难离这世世代代沿袭的、叫人心暖的“老摇篮”。岛上空气潮湿，闯海人多有腰腿痛，热炕疗法古有传统。这既可把炉、灶的余热充分利用，又能使老人、孩子、病人得到热炕理疗，可谓经济实惠。冬季，为使炕面受热面大，保温时间长，昔日大黑山岛村民充分利用上滩的海带草和海藻菜烧炕。一个冬天一户要烧上十几担海带草。海草中夹带的海藻泡，燃爆声“噼噼啪啪”响个不停。烟囱里冒的烟弥漫满疃，大老远就能闻到海草味儿。

热炕，相当于一面巨大的散热器。长岛渔家乐旅游它散热快、变冷慢，利用率高。人在炕上，不仅可以防“潮”，也能防“涝”（孩子拉尿、老人失禁）、且清理方便，不污不染。尤其在北风呼啸、寒风刺骨的严冬，老小相依偎，全家相团聚，一铺炕上往往聚合三代人，谈今论古，说长道短，越是窗外风雪大作，越感到室内温暖，难怪老人说，“电炕暖，皮肉暖；土炕暖，筋骨暖”。

2003年2月22日，在长岛西部海域“旅辽渡7号”轮上脱险的77名遇险者，“砣矶岛火炕”成为他们疗愈伤痛的“温床”。几乎所有遇险者都经过热炕的“暖”转危为安。而今，暖气，空调是能驱寒，但得到热炕理疗的老弱病残，仍在依恋那如同母亲怀中的温暖，山东长岛渔家乐不舍那种老少共享的老摇篮。

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