长岛夏夷扇贝,大型冷水性贝类。生长速度较慢,贝壳较大,达8厘米以上。左壳稍平,略小于右壳,常为紫黑色。右壳较突,黄白色。前后耳大小相当。壳表放射肋15~20条,肋上无棘。
长岛夏夷扇贝含有丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA(二十碳五烯酸)俗称“血管清道夫”,它制造的前列腺素能使血管壁软化并抑制血小板凝聚,进而大大减少血栓的形成和血管硬化的现象。
DHA(二十二碳六烯酸)俗称“脑黄金”,是脑神经和视神经的发育不可缺少的物质,不仅可以促进智力开发和提高智商,并且可以降低老年性痴呆症的发病率。长岛夏夷扇贝让您吃出“美味”,更吃出“健康”。