为了适应南隍城乡日益火爆的“渔家乐”旅游产业，提升渔家乐业户以及旅游从业人员的烹调技能水平，长岛渔家乐服务当地经济，县人社局联合县职业中等专业学校，在渤海中的小岛、山东省的最北端——长岛县南隍城乡举办烹调师免费培训，10月10日烹调师培训班正式开班，当地渔家乐业户和部分旅游从业人员近40人参加本次培训。

山东长岛县南隍城乡举办烹调师免费培训

此次培训是在对南隍城乡充分调研的基础上确定的培训项目，通过送技能下乡，送知识下基层，南隍城岛提升“渔家乐”业户烹调水平，推动乡村“渔家乐”旅游产业向纵深发展。

县职业中等专业学校高度重视此次培训，学校李校长亲自带队参加开班仪式并讲话，于校长带队前期调研，在此基础上，学校选派特一级厨师到场授课，计划用15天时间，采取以实践教学为主、北隍岛旅游理论教学为辅的培训模式，结合当地原材料实际情况，现场传授中式菜肴的菜品搭配、营养搭配、原材料的初加工以及烹调技巧、火候的掌握等厨艺技能，在此过程中将向学员传授60多道菜品，理论与实操共120课时。

学习过程中，在场学员有的凝神细听，有的勤做笔记，有的直接掏出手机拍下烹饪过程，大家都表现出了强烈的学习热情。长岛旅游攻略培训结束后，由县鉴定中心将统一命题考试，分笔试与实际操作，两项都合格的由县鉴定中心颁发五级烹调师职业资格证书。