长岛海边烧烤四大忌讳之一忌喝啤酒
啤酒清爽可口,很多人喜欢在
长岛渔家乐吃烧烤时来上几瓶,但这其中却隐藏着致癌风险。原来,喝啤酒容易导致血铅升高,而烧烤中含有机胺及多种氨基酸衍生物,这两者结合,可以诱发消化道疾病甚至肿瘤。
长岛海边烧烤四大忌讳之二忌酸性调料与锡、铝箔纸同用
为控制烧烤温度、使肉受热均匀,可以在肉外包裹锡、铝箔纸。此时切忌加进调味料,因为调味料里的酸性物质可能会把其中的锡和铝熔出,导致中毒。
很多人喜欢肉的焦香味,殊不知“焦”和“煳”意味着肉中致癌物的增多。同样“嫩”滑的口感,也应该在肉熟透的前提下才可安心享用,否则容易导致细菌和寄生虫病感染。
长岛海边烧烤四大忌讳之四忌贪吃路边摊
长岛海边烧烤四大忌讳之露天烧烤摊屡禁不止,其中大部分都未得到卫生部门的许可。不仅烟气污染环境、噪音扰民,而且其食品安全很难得到保证,易导致夏季的食物中毒事件。