
长岛盛产栉孔扇贝,是栉孔扇贝在中国北方的主要产区,有“扇贝之乡”之美誉,扇贝味美且营养丰富,是到
长岛旅游必品尝的一道菜肴。下面我们简单介绍栉孔扇贝在长岛渔家最简单的吃法:
长岛渔家特色美食 姜汁扇贝
用料:长岛产栉孔扇贝,姜汁。
做法:渔家做法非常简单,将扇贝放入锅中
长岛渔家乐,加少许水,蒸煮均可,开锅即熟(扇贝由原来的封闭状,变为开口状),就可以食用。
食用方法:扇贝柱状肌、裙边、黄色卵均可食用,食用时可沾少许姜汁味道更鲜美。
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