农家乐发展之路
品质有保证。品质之于农家乐的品牌化来说是最低标准,它要求农家乐所提供的吃住玩有健康、安全的严格保证。然而,现状却并非如此。仅就食品卫生安全来说,就不容人乐观。缺乏必要的清洁消毒事实,生熟食混杂摆放等问题就影响着游客健康。更有甚者,某些公司或个人仅通过与所在村签订协议,就可以占山为王收取门票,致使某些农家乐缺少必要的品质保证,又怎能完成它的品牌提升呢!体验可增值。享受到可视的服务是农家乐品牌化的基础,体验到不可视的风土人情有所教益是农家乐品牌化提升的利器。这需要农家乐经营者树立起全面的品牌意识,这包括品牌符号的设计、品牌管理的加强、品牌体验的优化、品牌文化的梳理与品牌体验的延伸等。把农家乐与现代农业、果蔬采摘以及面向孩童的互动展示结合起来,就能最大限度地延伸农家乐品牌的附加价值。
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