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         旅游必读

长岛海鲜___辣炒花蛤

3959 · 2013-06-12 14:16 作者可可去旅行

蓬莱-长岛
    用料:花蛤、干辣椒、花生油、葱花、香菜、食盐、味精。


    长岛渔家做法:炒锅中加少许花生油加热,加入葱花爆锅,加入干辣椒过油后,将洗净的花蛤放入锅中猛火炒几下,然后加入少许水,盖上炒锅。猛火烧开锅后,加入食盐、味精调味,加入香菜后倒入盘中即可。


    做法很简单,至于具体盐、味精等各种调料的用量多少,我也说不好,渔家人都是凭感觉的,口味怎么样靠的是经验。呵呵----

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