近日，山东长岛县2017年中式面点师培训班在长岛县职业中等专业学校烹饪技能室进行技能鉴定考试。技能鉴定考试由理论知识和实际操作两部分组成，综合得分合格者由人力资源保障部门颁发初级（五级）中式面点师职业资格证书。此期培训班报名考试的108名学员分别参加了“面点技艺”、“营养卫生”、“安全生产和职业道德”等理论知识考试和中式面点“家常饼”、长岛民宿网“荷叶饼”、“小笼包”实际操作考试。

此次培训由蓬达酒店高级面点师孙长东现场传授面食、长岛民宿中西式糕点制作技艺。老师从理论到实际的讲解和教授，让全体学员在较短的时间内学会了猪仔包、刺猬包、戚峰蛋糕、蛋挞、菊花酥等三大类40余种面点及中西式糕点制作技术。

近年来，烟台长岛县职业鉴定中心和县职业中等专业学校坚持以市场就业为导向，以提高培训质量为核心，以职业资格鉴定为重点长岛旅游攻略，以促进素质就业和稳定就业为目标，针对城乡求职者的就业需求，实施分类培训，让学员真正学得一技之长，增强就业本领，尽快实现就业。

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