长岛海边烧烤四大忌讳之一忌喝啤酒
啤酒清爽可口，很多人喜欢在
长岛民宿吃烧烤时来上几瓶，但这其中却隐藏着致癌风险。原来，喝啤酒容易导致血铅升高，而烧烤中含有机胺及多种氨基酸衍生物，这两者结合，可以诱发消化道疾病甚至肿瘤。
长岛海边烧烤四大忌讳之二忌酸性调料与锡、铝箔纸同用
为控制烧烤温度、使肉受热均匀，可以在肉外包裹锡、铝箔纸。此时切忌加进调味料，因为调味料里的酸性物质可能会把其中的锡和铝熔出，导致中毒。
很多人喜欢肉的焦香味，殊不知“焦”和“煳”意味着肉中致癌物的增多。同样“嫩”滑的口感，也应该在肉熟透的前提下才可安心享用，否则容易导致细菌和寄生虫病感染。
长岛海边烧烤四大忌讳之四忌贪吃路边摊
长岛海边烧烤四大忌讳之露天烧烤摊屡禁不止，其中大部分都未得到卫生部门的许可。不仅烟气污染环境、噪音扰民，而且其食品安全很难得到保证，易导致夏季的食物中毒事件。
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2011-12-15 17:38
作者好客山东
