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烟台美食记录

2020-05-19 10:31 来源：烟台旅游攻略发布者：旅游攻略评论：0 浏览：1059

炒蛤的地位对于鲁菜，山东半岛地区吃饭地位相当于川菜的回锅肉
注明（鲁菜的发源地是烟台福山区）
烟台是半岛山东鲁菜的经典代表
上图就是一份比较大，比较肥的，肥蛤儿，
没有辣炒
但是因为个头大，因此口感很好
在烟台主干道中档饭店，价格18元，算是这个菜中价格贵的，
当然越肥的蛤儿越贵些
这也是每餐我们完全能够吃饭的唯一的一道菜
量很大，但是能吃完。。。。

这个常见，一个6元，吃起来不麻烦

传说中有很多瘦肉丝的凉拌拉条来了
很浓厚的芝麻酱
还有些火腿肠
量大啊。。

这么一大桌子菜，和一大盘饺子 90元一共

谢谢烟台山地情怀提供工作用车，哈哈
芝罘岛的西口

休渔期，渔船都在港，
平时傍晚热闹的鱼市清净了
下一个捕鱼旺季在秋天
那个时候我们再来烟台
这里能看到很多奇怪的鱼，

没有了鱼，只有贝类
这是最便宜的贝类，海虹
一般没有点这个菜炒了吃
倒是做汤啊，凉拌居多
旁边热情的大爷指着这一堆谁
随便捡捡吧，够回去弄个菜了。。。
是，的确够了。。

北方最常见的拌菜摊子，下班回家买个大杂烩的拌菜，就不用做饭了
路过芝罘岛的船厂
对面都是排挡，
当地船厂工人下班基本都是一个上述图片中的拌菜+ 一大杯子扎啤+1,2个馒头
拌菜 4元一大盒子，扎啤1.5元一杯，吃的真不错了
拌菜中也有荤菜，大概是12元一份

农贸市场的地摊的樱桃，两个品种
价格是10元两斤！！！
烟台是出产樱桃的

芝罘岛的东口
怎么看有些像电影《禁闭岛》的那个灯塔？
这次看酒店的烟台旅游介绍终于明白了芝罘的含义
就是秦始皇派人四次寻找海外仙山都没有找到的意思，或者说就找到这个地方了
去山东旅行发现许多汉字不认识，或者说都是都有深刻含义的
哈哈

芝罘岛东口有许多渔民
渔民家门口的海滩没有沙子
都是这样的。。。。
天晓得是他们自己吃了还是做罐头了？

贝壳堆里有水产唉
海蟑螂，
似乎没有见有人吃这个东西？
莫非也是高蛋白？

五星级的金海湾的酒店二楼的露台海风海景海鲜烧烤自助98元一个人，扎啤无限量
卡可以打8折
南京是没有这种地方的。。。

老醋乱拌，
是一个非常经典的烟台凉菜
北方海鲜菜的代表之一
也只有这里有这些老粗，白醋和黄瓜，海鲜一起拌凉菜的特色了
一般馆子常见的替代品是白醋拌的黄瓜拌花蛤儿，通俗易懂，当地人吃饭必点

上汤娃娃菜
山东是蔬菜大省，
娃娃菜口感很新鲜而脆
不缺的是蛋黄浓汤
多的是猪头肉？
为啥上汤娃娃菜会有猪头肉呢？
好大一盘，奋斗到饭局结束，只吃掉一半。。。。
味道真不错

山东的特色就是什么都大
蒲公英要比南京的大一倍。。。。
吹落都需要些力气的

蓬莱阁作为国家AAAAA 级别景区保存很好的北方庭院风格
甚至一些砖雕，一些砖混的结构
遗憾的是很多院落保护的并不好
年代久远失修，文化没落逝去的迹象很严重
虽然也在修缮，但是显然未尽筹谋之道
自然风景一流但是开发的不好
赚钱的功夫比我们这里天目湖景区之流要逊色多了
《山东好客》的旅游标志到处可见，论赚钱炒作可能还是苏杭附近更胜一筹吧

蓬莱是仙山啊。。。。。。。。

哈，我的6岁的女儿，
不吃海鲜，不吃辛辣，不懂古迹，不看风景
就喜欢玩沙子。。。。。
yeah ！
烟台有足够的无人干净沙滩给她玩

蓬莱到烟台路上的一个普通小村子
看看当地人晚饭都吃啥？
各种面食，馒头，花卷，油饼，各种烙饼，品种繁多的面食占据了主导地位

同样的拌菜，所有的拌菜摊子有些菜是一定要有的
超大的花生，大芹菜办花生，热呛土豆丝芝麻酱凉皮儿。。
这些是一定要有的
同样的价格4元钱一大盘子，随便点

烟台开发区十公里的黄金海滩
大家下班都来这里赶海---赶海的意义在于给晚餐加个菜。。。
看大家忙碌的样子
那么都可以发现啥小的海鲜晚饭下酒呢？

烟台小巷子，居民区有很多焖鱼主打的小饭店
这就是焖鱼，杂鱼任选，然后去焖吧
上图是个“疙瘩虾”，又叫做桃花虾
就是虾，但是有个右手特别强大的类似螃蟹的钳子！
这盘菜说来离奇
是隔壁一桌人吃饭，点了送给我女儿的！
吃饭这么多年，别的桌子不认识的人送一盘菜给你这是第一次
山东好客
非要喊老板做一个这个“疙瘩虾”送给我女儿玩
隔壁桌子老大娘也跑来和我老婆指着我说：“为啥不给他点个扎啤喝个酒呢？”
也许大娘认为天生吃饭男的就要一定喝啤酒才行
山东好客
结账他们走人，我们的这个“疙瘩虾”也上来了
那么只好说谢谢人家了。。

就是这个疙瘩虾，桃花虾，这次我记住这个名字了，呵呵

吃太多海鲜不行，这个土豆肉片是给女儿点的
怎么说呢
看图无法领会了
真的很好吃
应了那句小说中的话：“最高的厨艺就是平淡的家常菜”
很有菜本身的香味，难忘
烟台作为鲁菜的发源地确实还是讲究菜的品质的
这点和南京完全不同

炕面包子，也是你看到许多街区饭店的招牌菜

里面两种馅儿，一个是茴香，一个是当地野菜，实在无法音译
北方面食的博大精深就在这里
炕面就是预置的蒸熟的面坯儿，然后再去包这个包子
这种丰富面食对于南方人真的无法理解和欣赏了
虽然你吃到后一定觉得很好吃。

over ，
大家期待秋天我们的烟台深层次本地化平民化正宗民俗骑行否？