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史上最严苛拷问，带你领略白羽肉鸡魅力

2020-05-24 15:19 来源：烟台旅游攻略发布者：旅游攻略评论：0 浏览：717

上周千里迢迢从蒙古国赶去大烟台，就是专门赶赴“群英汇，带你领略烟台白羽肉鸡魅力”活动的启动仪式，有不少粉丝问我：为什么行程如此紧张还要特意过来参加此次活动？作为一个爱吃爱分享的美食达人，我对食材有自己的要求：一定要保证足够的健康和品质！

鸡肉是我们日常生活中最常用的食材之一，而这次主要探访的白羽肉鸡更是大家都不陌生的品种，不少著名的快餐店都在使用这个品种的鸡肉，但民间似乎对白羽鸡有着不少疑问，那么实际情况到底如何呢，让我来替大家问一问！

烟台，作为中国白羽鸡产业起步最早，规模最大，科技水平最高的地区，无疑是问鸡的最佳地点，替广大吃货找到诸多疑问的答案就是我此行的真正目的。

据介绍，烟台市的白羽肉鸡产业，起步于上世纪80年代中期，进入21世纪以来得到迅猛发展，现已成为畜牧业的优势产业。年全市出栏肉鸡达到2.30亿只，规模数量和科技含量处于全国龙头地位。

在活动现场，我与其他几位美食达人被聘为白羽鸡质量安全监督员，拿到红彤彤的证书，顿时觉得身上的责任更重了，我要争取为大家揭开蒙在白羽鸡头上的神秘面纱。

烟台市的白羽鸡产业化领航全国。全市拥有益生股份、民和股份、仙坛股份3个肉鸡业上市企业，占全国肉鸡上市企业的75%，我们第一站就来到民和股份，走进民和生态园便立刻被眼前秀丽的美景惊呆了，民和是亚洲最大的父母代肉鸡生产基地，不仅养鸡，还将鸡粪进行沼气化应用，发电量可观，剩余沼液会加工制成有机肥料，用于种菜种树，发展不忘回馈社会，让人称赞。

接下来要把自己包裹严实，参观全自动鸡蛋孵化生产线，孵化过程会严格控温并监测各项数据。小鸡孵出后会进行人工挑选，优胜略汰，健康的鸡才会继续进入笼养阶段。

中午在民和吃百鸡宴，全部菜式均由白羽肉鸡的不同部位烹饪而成，与其他品种的鸡不同，白羽鸡不适合整只来做，将它的肉分解开来则可以像料理猪肉一样，吃法多种多样，味道和营养也都非常不错。

下午我们来到仙坛股份，经过层层包裹和消毒，走进自动化养鸡车间参观马上要出栏的鸡，事实上出于防疫卫生的考虑，这种探望已属破例！虽然不能看到更多阶段的鸡有点遗憾，但深深支持也理解企业的顾虑，保障白羽鸡的安全，是对企业负责，更是对大众负责。

第一天充实的行程已经让大家对于白羽鸡有了充分的理解，为了得到更清晰明确的答案，我们第二天上午在烟台广播电视台录节目，现场向畜牧业专家、营养专家、三家烟台白羽鸡上市企业老总问了许多大家质疑的问题。

近年来，城乡居民对畜产品质量的要求越来越高，畜产品行业由生产主导向消费主导转变，但社会舆论导向对群众消费信心影响较大，成为行业发展的重要因素。前期发生“白羽肉鸡违规添加兽药事件”、“人感染H7N9流感事件”等事件后，部分媒体片面报道，加之主流媒体未能全面和正面报道，导致群众闻鸡色变，消费信心大打折扣。在现场，多方媒体以及包括我在内的美食达人向专家和行业权威领导们提了上百个问题，都得到了详细的分析和解释，彻底揭开了社会上一些谣言的真相，也让大家对白羽肉鸡彻底放心，更有信心！