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【潍坊小吃】潍坊有什么好吃的，潍坊特色美食小吃推荐

2020-06-17 10:10 来源：旅游攻略发布者：旅游攻略评论：0 浏览：962

不同的地区造就了不同的饮食文化，潍坊也不例外。潍坊位于中国北方地区，以面食为主，那么潍坊有什么好吃的？下面小编为大家介绍八大潍坊特色美食小吃。

潍坊小吃——临朐全羊宴
临朐全羊宴已有200年的历史。用当地山羊，做成锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、酱羊排、烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等。重头菜要数“全羊汤”，酸、辣、麻、香，清素不膻。

潍坊小吃——金丝面
金丝面是安丘传统名吃，始于景芝，历史久远，与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹，为贩酒客商常用食品。金丝面色黄丝细，犹如金丝，软硬适度，清香可口，食者无不交口称赞。

潍坊小吃——朝天锅
清朝初年，有一屠户在潍县城白浪河滩大集上支起一口大锅，把屠宰下来的猪心、肺、肠、肚等洗净放到大锅里煮烂，让赶集的人们围锅而坐，用荷叶饼卷肉吃，喝汤不收钱，人们因为锅子是露天的，就给这种实惠又好吃的吃法取了个简单响亮的名字做“朝天锅”。
把一精致圆桶锅置于特制的餐桌中央，可加温，将精选的猪下货用老汤分别煮烂放到圆桶锅内，用猪骨、老鸡炖的汤继续加温，另备熟鸡蛋、大头丸子、驴肉等，并提供六个餐前开胃小菜和葱末、香菜末、萝卜条、咸菜条、蒜泥、芝麻盐等各式调料，由厨师根据客人要求将原料切碎用荷叶饼卷好给客人食用，客人可根据自己的口味调汤。

潍坊小吃——鸡鸭和乐
鸡鸭和乐其制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。
传说老潍县城内有一经商人家，在当地已小有名气。可是几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃，大家不知何物。主人告诉他们：“这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐。”儿子和儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。

潍坊小吃——火烧
潍坊的火烧有很多种，单是面火烧就有若干种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。脂烙酥火烧，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。再配上豆腐脑，就更好了。

潍坊小吃——绿豆糕
产于安丘市景芝镇，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡黄色，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，还能消暑解毒，清肺利痰。分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成。将绿豆煮熟晾干，去皮、磨细，加白糖调匀，用细筛筛在特制的方形蒸笼内，用铜铲压匀，割为适宜的长方形，蒸熟即成，全料绿豆糕，另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料，多味并重，年长及喜清淡者食用，倍感新鲜爽口。

潍坊小吃——马宋饼
马宋饼出自昌乐县马宋镇马宋村，距今已有200多年的历史，经数世不衰，久食不腻。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。马宋饼的特点是烙花细碎，熟而不糊，色泽艳丽，柔软芳香，油丰而不腻，微咸而透清香，开人胃口，百食不厌。

潍坊小吃——芝畔烧肉
安丘县临浯乡之芝畔村素以制作烧肉驰名。相传始于明朝中期，采用明朝宫廷膳食秘方，迄今已有600多年历史。1997年被山东省贸易厅评定为“山东名小吃”。所制烧肉色泽橙亮，熏香浓郁，肥而不腻，柔韧适口，食者无不交口称赞。过去多在附近集市销售，现已进入县城及较大集镇，外地慕名来购者亦不少。

看了这么多潍坊美食小吃，有没有流口水？每年4月份潍坊都会举办风筝节，放风筝的同时，不要忘记吃潍坊美食小吃哦！