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葡萄酒城的浪漫之旅，探索酒文化的魅力

2020-05-25 16:24 来源：烟台旅游攻略发布者：旅游攻略评论：0 浏览：625

探索酒文化的奥妙
在山东，如果说，济南是一座白酒城市，青岛是一座啤酒城市，那么，烟台就是一座红色的葡萄酒城。
烟台是亚洲唯一的“国际葡萄、葡萄酒城“，素有中国的勃垦地之称，所以来烟台，怎么能不去探索酒文化的奥妙呢！
沧浪欲有诗味——张裕酒文化博物馆

张裕几乎是中国葡萄酒的代名词，张裕酒文化博物馆，是全球葡萄酒行业中为数不多的专业博物馆，坐落于山东省烟台市芝罘区大马路张裕公司原址，是由华侨张弼士于1892年创办的，由此开创了中国葡萄酒工业化生产的新纪元。

为了缅怀历史，1992年在老厂址兴建了现在的酒文化博物馆。当真正来到张裕酒文化博物馆的时候，切身的体会远比在车上的期待更为震撼。

张裕酒文化博物馆，集葡萄酒飘香的浪漫与古木桶宁静的淳朴于一身，拥有百年历史的沉淀和爱国主义的情怀，见证了工业发展和现代旅游的相融相合，是中国第一座世界级葡萄酒专业博物馆。
江泽民总书记为其题词 “沧浪欲有诗味，酝酿才能纷芳“。其生产的葡萄酒在国际上久负盛名，共有白兰地、葡萄酒、保健酒、香槟酒等4大系列产品，淋漓尽致地展示了烟台这座亚洲唯一的国际葡萄酒城所具有的独特酒韵。

馆内设酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅等多个大厅，较为系统、全面的介绍了张裕公司100多年的发展历史，企业文化及酒文化知识，是中国葡萄酒业和中国民族企业崛起的艰辛缩影。

室外的酒文化广场，中央是一座大型雕塑喷泉、周围有老门楼、麒麟照壁、早期地下金库、古泉，张裕酒厂创始者张弼士的旧居和张弼士铜像及中央雕塑喷泉。

张裕博物馆，作为张裕酒文化的最重要载体，自然需要静看，越是平静的体会，越能感觉到震撼。

在博物馆展厅里陈列着珍贵的老照片、古老的制酒工具、泥人展示的早期酿酒场景……这些似乎都在无声地诉说着悠远的历史。

顺着盘旋着的楼梯，可以来到百年地下大酒窖，张裕最神秘，最有观赏价值，最大的存酒仪器，就是地下大酒窖了。

隔着铁门，望着一排排淳朴敦实的木桶，呼吸着弥漫了酒香的空气，实在令陶醉。

刚下去酒窖就可以感受到地上和地下的温差。酒窖深七米，距海岸线不足百米，低于海平面一米，至今无渗漏，是亚洲第一大酒窖。

窖内四季恒温，自然保持在摄氏12--18度之间，对酒的陈酿非常有益。如此大的酒窖竟然能保持恒温，这项技术怕是无人能及了。

窖内8个拱洞交错，犹如迷宫，上千只橡木桶，整齐排列，蔚为壮观，被誉为世界建筑史上的奇迹。

建于1894年，历经3次改建，1905年正式建成至今。酒窖深入地下7米，低于海平面1米多，距离岸线不足百米，窖内8个拱洞交错，犹如迷宫。

位于1号洞中的亚洲“桶王”更是一道胜景。采用法国100年树龄的橡木加工制成。橡木桶每只储酒15000升，可装2万瓶。如果一个人从二十岁开始喝酒，每天喝一斤，要喝到102岁才能把一只桶王里的酒喝完。这三只巨大桶王见证了有123年历史张裕的沉甸甸质感和重量。

酒窖内浪漫优雅的地下酒吧，独具特色的酿酒作坊是来访自助酿酒的喜爱之所。
节日闲想，葡萄美酒夜光杯，今夜不醉，岂不快哉？

自古就有对酒当歌，人生几何；而现在网络上常说，“我有故事，你有酒吗？”，博物馆的地下大酒窖就将收藏了一个多世纪的故事，放在了那些经历了岁月浸染的酒桶上。张裕酒文化博物馆经过了岁月的洗礼，屹立在年岁更替的变迁之中。

博物馆全方位展现了张裕发展历程及灿烂的葡萄酒文化，在这里还可以感受到了虚拟三维立体成像和地面互动投影带来的震撼，体验酒窖中“DIY”自酿美酒的乐趣，观摩“会动的”橡木桶和软木塞制作工艺，制作一个专属自己的DIY个性化开瓶器……或选购橡木桶、酒架、开瓶器、保鲜器、醒酒器、滗酒器等葡萄酒文化特色鲜明的旅游纪念品。