山东长岛举办渔家民宿 中式烹调师技能大赛
2016-10-28 13:32 发布者：可可去旅行 评论：0 浏览：606
本报讯（ymg记者钟嘉琳通讯员何卫赵春艳）秋高气爽，长岛县妇联举办了长岛民宿中式烹调师技能大赛，充分挖掘海岛饮食文化内涵，搭建渔家民宿从业人员展示技艺的平台，创造学习切磋提高技艺的机会。本次大赛特邀县外专职考评员担任评委，保证了考试的公平、公开、公正。现场共有42名选手参加了比赛。
此次比赛严格按照国家高级职业资格标准，对所有参赛人员进行包括理论知识和实际操作两项内容的考评，以实际操作为重点，理论知识占总成绩的30%，实际操作成绩占总成绩的70%。参赛选手按照要求现场制作冷拼和中餐热菜。
随着参赛作品一一亮相，观众也一起品尝了美食。本次比赛评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖10名，同时评选出“长岛民宿十大金牌菜”，获得一等奖的选手，将由县总工会授予五一劳动奖章。山东长岛通过举办大赛，进一步激发广大渔家民宿从业人员学习技术提高技能的积极性。
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