山东长岛——海鲜大排档
2017-07-24 16:28 发布者：admin 评论：0 浏览：1663
长岛有一条著名的餐饮一条街，周围布满了商业网点，长岛民宿宾馆、餐馆、海鲜大排档都汇聚在这条街上。海鲜大排档是居民和游客夜间品尝海鲜大全的地方，夜晚人们在这里喝啤酒、烧烤鱿鱼、烧烤海蛎子、烤羊肉串，一边品尝着诱人的海鲜，一边沐浴着清凉的海风，欣赏着绚丽的焰火，参与渔家举办的篝火晚会，感受浪漫的海岛之夜。
长岛的风味小吃独具特色，来到长岛一定要“哈海蜇”，海蜇是一般人都熟悉的吃法，喝，长岛人叫“哈”。长岛旅游海蜇营养价值很高，对肠胃有保健作用，夏末秋初，到饭店，懂行的人都会要“哈海蜇”。
不过，岛上人喝酒很有些名堂，长岛旅游攻略丰收了喝酒表示庆祝；累了喝酒解乏；遇到狂风恶浪喝酒壮胆；喝酒已成为他们生活中之必需，成为他们战胜风浪，驱逐寒冷，解除疲劳，充实寂寞的一份良药，一种寄托。
长岛人喝酒不讲究形式，一个人独斟也喝得悠然自得。最关键的是喝酒要“就”点什么。长岛人习惯叫“酒肴”。“酒肴”讲究个“腥”字，象鱿鱼、带鱼、比目鱼等略加调剂清炖出锅均适下酒。特别是一些鱼刺较多的毛扣、青鳞岛外人吃起来手忙脚乱，丑态百出。长岛人却轻车熟路，一边咂着鱼刺，一边慢悠悠地喝着酒，有滋有味，山东长岛旅游极其麻利。既咂出鱼的鲜香，又品出酒的醇美，悠哉游哉。对远道而来的宾客大都准备十个八个菜，海参、鲍鱼、对虾是必上桌的，再加上扇贝、牡蛎原壳端上，外加一个海胆汤，让你大饱眼福、口福。酒没醉心先醉了。偶尔伙计们凑到一起，急急忙忙中备不齐菜，抓几把鱼米、虾仁、扇贝丁、干海兔，也嚼得津津有味，喝得醉眼惺忪……。
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