“闯海人”的酒
2018-04-26 09:33 发布者：admin 评论：0 浏览：718
无论平日工作有多忙，大连市政协委员顾庆泰每年都要挤出时间回一趟山东省烟台长岛县。那里有他刻在心底的童年回忆，也有他思念情切的挚友亲朋。“美丽长岛我的家”、“淳朴民风在长岛”……每次探“家”归来，顾庆泰都会有感而发。最近，他感言的是：“闯海人”的酒。
“闯海人”的酒
顾庆泰告诉记者，在长岛，有近一半的人从事打鱼、养殖，长年累月飘荡在海上。酒，便成了他们战胜风浪、驱逐寒冷、解除疲劳、长岛旅游消除寂寞的最佳“伴侣”。
山东长岛县由32个岛屿组成，南北纵列于渤海海峡。出生于大连的顾庆泰打小便被送到长岛县爷爷奶奶家寄养。“我的童年时代是在海岛上度过的，初谙世事第一个认识的，就是大海。”“顿顿浆，装大舱，装舱起吆，嘿吆吼……”“渔家号子”音犹在耳，尤其是长岛渔民丰收了喝酒以示庆祝、歉产了喝酒解除愁闷，遇到狂风恶浪喝酒壮胆、赶上天寒地冻喝酒取暖，困了喝酒提神、累了喝酒解乏的那股粗犷豪放劲儿，更是给顾庆泰留下了深刻印象。
顾庆泰再次回到长岛，与姑姑、舅舅一大家子团聚，自然少不了喝酒。清蒸扇贝、鲜鱼饼子、鲅鱼饺子、海菜包子、海胆汤、拌海蜇……各类以原始加工方法做成的海鲜，营养丰富、鲜香四溢。席间，年已93岁且身板硬朗的舅舅张友宣边喝酒边谈古论今，长岛民宿唠儿孙短长；中年人则边喝边掏心里话，分享渔产丰收喜悦。“‘闯海人’不会喝酒怎么行！”顾庆泰虽然不胜酒力，但沉浸于热烈祥和的氛围中，有时也索性“敞开肚皮”，求个干脆、痛快、实诚。
“不同的年景，人们喝酒的心情也大不相同。”在顾庆泰的童年记忆里，当年长岛人家住的几乎清一色都是海草房，喝的是劣质的散白干，下酒菜不过是一把花生米，或大葱蘸鱼酱。用老年人的话说，那时候喝酒，多是用来“消愁解闷、打发时间”的。“改革开放以来，长岛渔民生活的变化完全可以用翻天覆地来形容，人们的精神面貌更是焕然一新。”顾庆泰举例说，他的姑姑家9个孩子都扎根在长岛，如今家家养船，有的还开办了“山东长岛民宿”旅游项目，年收入均在三五十万元，住的是独门独院的两层小楼，款待客人端上桌的海鲜美食应有尽有。
“喝酒，充分体现出长岛人的海量和个性，流露着长岛人特有的人情味儿。”顾庆泰感触最深的是，每次回乡，无论与家人团圆，还是与同学聚会，人们一盅一碗、一说一笑间，长岛旅游网写在脸上的都是满满的幸福感。
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