“季节性”成农家乐发展软肋
2018-11-13 15:20 发布者：把小鱼引上岸 评论：0 浏览：628
有些火爆的农家乐仍有不少隐忧。其不仅受季节限制，而且多数经营规模不大，档次不高，同质化竞争严重，卫生条件不好，制约其进一步发展。
什川农家乐的兴起，主要缘于当地的梨花，而梨花的花期只有一周时间。刘德生回忆说，去年什川梨花节开幕当天，园子游客爆满，不得已挂出了客满的牌子，还将大门都上锁了。但“五一”过后游客锐减，有时候一天连一个也没有。与此同时，这里农家乐每年的经营时间只有六七个月。
事实上，几乎所有农家乐都面临冷热不均的问题:中午热闹，晚上冷清;春夏热闹，冬季冷清。每年过了10月农家乐就少有人光顾，导致一些农家乐陷入夏天赚钱、冬天赔钱的尴尬境地。
一杯茶、一副麻将，客人围着桌子坐一天，乐趣不多、模式单一也是农家乐目前存在的突出问题。刘德生说，游客等待用餐的时间只能喝茶打牌，周围没有可游玩的娱乐设施，很难刺激他们的消费。
吃特色农家饭是所有农家乐的经营内容。如今，大盘鸡成了农家乐必不可少的招牌菜。而在什川，一些大型农家乐均无一例外的都打出了烤全羊。菜肴相同，特色不突出，就很难吸引回头客。
另外，基础设施简陋、环卫状况差，也直接影响了农家乐发展。记者在魏家坪社一家农家乐看到，这家农家乐是自家住的房屋改造而成，房间很破旧，内部格局不够合理，加上一个铁皮炉子，给人感觉很脏乱。领着孩子前来旅游的赵女士说，城里人来农村虽然感到新鲜，但还是担心吃得不卫生，住得不踏实。
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