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长岛海鲜___辣炒花蛤

2013-06-12 14:16 发布者：可可去旅行评论：0 浏览：3525

用料：花蛤、干辣椒、花生油、葱花、香菜、食盐、味精。

长岛渔家做法：炒锅中加少许花生油加热，加入葱花爆锅，加入干辣椒过油后，将洗净的花蛤放入锅中猛火炒几下，然后加入少许水，盖上炒锅。猛火烧开锅后，加入食盐、味精调味，加入香菜后倒入盘中即可。

做法很简单，至于具体盐、味精等各种调料的用量多少，我也说不好，渔家人都是凭感觉的，口味怎么样靠的是经验。呵呵----

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